Non chiamatelo Cenone
Menù Cena 31 dicembre 2021 Osteria Favorita
Il 31 dicembre ti proponiamo una Cena e un Finale Emilia Styles
Scopri il menù!
A scelta tra le Proposte di tradizione, passione e stagione:
𝐈𝐥 𝐁𝐞𝐧𝐯𝐞𝐧𝐮𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚:
Polpetta di Cotechino e verza su crema di lenticchie
𝐏𝐞𝐫 𝐈𝐧𝐢𝐳𝐢𝐚𝐫𝐞
Tradizione :
I Sottili: selezione di Vitellone marinato sotto sale e tagliato sottile, con crudità di spinaci, parmigiano 36 mesi e la nostra salsa agli agrumi.
Stagione
Profumo d’Inverno: Vellutata di Funghi con crostini di pane e Castagne
Passione
Sarda in Saor: sarde marinate con tortino di Finocchio.
𝐋𝐞 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞
Tradizione
Il Carciofone: Cappellaccio di pasta fresca ripieno di crema di Carciofo fresco e Ricotta, saltato in crema di parmigiano 36 mesi e Aceto Balsamico tradizionale.
Stagione
Baccanale: Tagliolini Verdi con Baccalà e mozzarella di Bufala affumicata su acqua di Cozze.
Passione
Il Ramen a Bastia: Brodo tradizionale Giapponese con tagliolini all’uovo, porro, pancetta di Mora e uovo di quaglia.
𝐋𝐞 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢
Tradizione
Stracotto del Bartolo: selezione di bovino adulto cotto in padella in bianco, con tortino di patate.
Stagione
Tu Mi Turbi: Costolette di Agnello Fritte con crudità di Carciofi.
Passione
Calamaro: calamari freschi saltati in padella con broccoletti e cavolfiore gratinati.
𝐃𝐨𝐥𝐜𝐢
Aspettando il Dolce: Macaron Incompleto
Tradizione
Il Panettone Agricolo della Pasticceria Macellaro con Fico Bianco e Cioccolato.
Stagione
Risolat: torta di riso e Sassolino con crema di latte e gel di Mandarino
Passione
Creme Brulee: senza parole.
€85 a persona - escluso bevande.
Prenota Ora
Scopri il menù!
A scelta tra le Proposte di tradizione, passione e stagione:
𝐈𝐥 𝐁𝐞𝐧𝐯𝐞𝐧𝐮𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚:
Polpetta di Cotechino e verza su crema di lenticchie
𝐏𝐞𝐫 𝐈𝐧𝐢𝐳𝐢𝐚𝐫𝐞
Tradizione :
I Sottili: selezione di Vitellone marinato sotto sale e tagliato sottile, con crudità di spinaci, parmigiano 36 mesi e la nostra salsa agli agrumi.
Stagione
Profumo d’Inverno: Vellutata di Funghi con crostini di pane e Castagne
Passione
Sarda in Saor: sarde marinate con tortino di Finocchio.
𝐋𝐞 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞
Tradizione
Il Carciofone: Cappellaccio di pasta fresca ripieno di crema di Carciofo fresco e Ricotta, saltato in crema di parmigiano 36 mesi e Aceto Balsamico tradizionale.
Stagione
Baccanale: Tagliolini Verdi con Baccalà e mozzarella di Bufala affumicata su acqua di Cozze.
Passione
Il Ramen a Bastia: Brodo tradizionale Giapponese con tagliolini all’uovo, porro, pancetta di Mora e uovo di quaglia.
𝐋𝐞 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢
Tradizione
Stracotto del Bartolo: selezione di bovino adulto cotto in padella in bianco, con tortino di patate.
Stagione
Tu Mi Turbi: Costolette di Agnello Fritte con crudità di Carciofi.
Passione
Calamaro: calamari freschi saltati in padella con broccoletti e cavolfiore gratinati.
𝐃𝐨𝐥𝐜𝐢
Aspettando il Dolce: Macaron Incompleto
Tradizione
Il Panettone Agricolo della Pasticceria Macellaro con Fico Bianco e Cioccolato.
Stagione
Risolat: torta di riso e Sassolino con crema di latte e gel di Mandarino
Passione
Creme Brulee: senza parole.
€85 a persona - escluso bevande.
Prenota Ora